美味しい手作り

美味しいのができました。
左がわの大きなビンは、梅ジュースです。１ヶ月ほど前、友人が青梅をくれました。
うちでは私も夫もお酒が弱いので、梅酒じゃなくて梅ジュースにしてみました。梅が多分１キロくらいだったので、氷砂糖１キロと交互に漬けて、発酵予防にちょっと酢を入れました。
漬け始めの何日かは、ビンごと振って中身をよく混ぜました。
で、しばらく忘れていたら、どこからこんなに水が出たんだろう？？？とびっくり。氷砂糖はすっかり溶けて、きれいな透き通ったジュースになってました。
このビンなら　もう１キロは漬けられそうなので、来年は２キロで漬けてみましょう。
水で割って飲みます。スッキリした飲み物です。
右の小さなビンは、庭でできたラズベリーとリンゴで作ったジャムです。
材料はラズベリーとリンゴとお砂糖。驚くほどきれいな赤に仕上がります。ラズベリーの酸味が爽やかです。